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2013年春秋通年版
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カキ(牡蠣)とは

10月から11月にかけて市場に出回る二枚貝のカキ(牡蠣)。一見片方しか貝殻がないようですが、もう一方の貝殻が岩などに固着しているためそう思われている場合が多いようです。

成分としても、カルシウムや亜鉛などのミネラルが非常に豊富なため、海のミルクと言われています。

これらの成分は粘膜を刺激から守ってくれる為体の栄養バランスを整える上でも大切です。

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